Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata, veoma praktičan za praznike i proslave. Količina se lako kontroliše a takođe izgledaju lepo i lako se uklapaju sa drugim sitnim kolačima. Ja ih posebno volim jer mogu da se spreme unapred i mogu da stoje na sobnoj temperatu i do nekoliko sati.
Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata, veoma praktičan za praznike i proslave. Količina se lako kontroliše a takođe izgledaju lepo i lako se uklapaju sa drugim sitnim kolačima. Ja ih posebno volim jer mogu da se spreme unapred i mogu da stoje na sobnoj temperatu i do nekoliko sati.
Ingredients
- 100 ml vode
- 250 grama kristal šećera
- 250 grama mleka u prahu
- 125 grama putera
- 250 grama kokosa
Servings: kuglica
Instructions
- U manju šerpu sipati vodu, puter i kristal šećer.
- Kuvati na srednjoj temperaturi dok se masa ne sjedini i dok ne prokuva. Onda kuvati oko minut - dva.
- Smanjiti temperaturu na najniži stepen. Mleko u prahu dodavati iz više puta. Konstantno mešati ručnom mešalicom da bi se izbeglo stvaranje grudvica.
- Posle svakog dodavanja mleka u prahu dobro ujednačiti masu pre ubacivanja sledećeg dela.
- Dosad sam dodavala mleko u prahu iz tri - četiri puta i uspevala sam da izbegnem stvaranje grudvica.
- Sve vreme dodavanja, ringla treba da je uključena na najmanji stepen. Kada se masa ujednači, ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje ručnom mešalicom.
- Nakon hlađenja na sobnoj temperaturi, početi sa dodavanjem kokosa. Hlađenje traje oko pola sata - sat.
- Kokos je takođe najbolje dodavati iz tri - četiri puta. Posle svakog dodavanja, dobro izmešati masu da se sjedini.
- Nakon dodavanja kokosa, masa bi trebalo da bude dovoljno čvrsta za pravljenje kuglica ali još uvek topla.
- Obložiti pliću posudu ili manji pleh providnom folijom ili papirom za pečenje, prebaciti masu i ravnomerno je rasporediti.
- Ostaviti masu da se ohladi prvo na sobnu temperaturu a onda prebaciti u frižider na oko pola sata - sat. Za to vreme pripremiti "modlu" za serviranje kuglica.
- Jedna od ekonomičnijih opcija je jednostavno obložiti kartonsku kutiju za jaja aluminijumskom folijom.
- Kada je masa dovoljno ohlađena vaditi kafenom kašičicom i praviti kuglice.
- U sredinu kuglice možete dodati badem, lešnik, orah, m&m bombonicu .... Odmeriti 50 grama kokosa.
- Svaku kuglicu uvaljati u kokos i ređati u modlu. Takođe mogu se koristiti i manje papirne korpice.
- Modla obložena aluminijuskom folijom može se takođe čuvati i u zamrzivaču.
Recipe Notes
Prijatno!
Powered byWP Ultimate Recipe
